模糊系统与数学管理科学与工程期刊（模糊控制(4)

哈佛医学院的家庭健康指南指出，如果你发现自己饭后视力模糊，可以通过避免高碳水食物，践行低碳饮食，改善视力。

特别是对于长期高血糖的糖尿病患者，低碳饮食有望在3个月左右改善视力，回归到正常。

高血糖会对视网膜上的血管产生破坏，导致视觉模糊，这是身体对糖尿病患者敲出的警钟。

少吃米面糖后，视力提升了

低碳饮食和视力的关系，目前来说，还没有特别大型的人类研究，因为一直以来，这种饮食都是被质疑的。

但是，有很多低碳饮食者反馈，低碳后，视力大大提升，下面是我的一些读者反馈。

下面是一些低碳名人的故事。

开普敦大学名誉教授Tim noakes，之前推荐高碳水饮食，然后发现自己糖尿病前期，践行低碳饮食后发现自己视力提升了，开车也不用眼镜了。

Tim Noakes，图片来自brandsouthafrica

英国工党副Tom Watson，利用低碳饮食逆转了自己的糖尿病后说，他感觉自己好像完全换了一个人，而且不会感到疲倦，再没有像以前一样总头晕，甚至视力都在好转。

肥胖期的Tom Watson，图片来自wordpress

澳洲知名医生Gary Fettke突然发现自己时不时头疼，说话变得明显吃力起来，甚至视力也跟着有点模糊，转变饮食结构后，这些问题都大大改善。

GaryFettke本人，图片来自examiner

→生酮饮食，保护你的视力

2018年5月底，科学杂志JNeurosci上发表了一项关于『生酮饮食和视力』的研究。

美国俄亥俄东北医科大学Northeast Ohio MedicalUniversity的科学家，给患有青光眼的老鼠，喂食了含有90%脂肪量的低碳生酮饮食，持续时间2个月。

结果发现：老鼠的能量利用率提高，并且视网膜细胞不再退化。

与对照组老鼠（左）相比，生酮饮食的老鼠（右）能看到的视网膜细胞更多

这个研究发现，生酮饮食，可能会让你的情况不至于恶化。

研究者：视网膜的退化，可能是由于线粒体受损，导致代谢压力，进而引起的。

而生酮饮食可以提高线粒体代谢率，促使新陈代谢正常化，比如实验中的老鼠，在进行生酮饮食2个月之后，线粒体数量明显增加，能量利用率提高，细胞损伤减少，而且大脑信号增强。

当然，影响视力的因素很多，饮食只是其中一个方面，并不能说明高碳水饮食直接就会导致近视，还有很多人吃高碳水，视力也一直很正常。

这篇文章主要讲的是，我们经常吃的米面糖等精制碳水化合物，对视力的影响。

研究和实际案例发现，少吃米面糖之后，视力不容易恶化，甚至还可以改善，其实，在国外还有很多网友反馈，低碳生酮饮食后，视力上升了。

上次10月份去验光检查，终于改进了一点点，我的视力破天荒的有所改善，以前，每次检查都会恶化一点点，生酮后，真的有改善呢！

The last time I went to the optometrist (in October), my nearsightedness had improved a little. Historically, my eyes get slightly worse with each exam, and since keto has it ever changed like that.

生酮16周，上次检测发现，我的视力大大改善啦，之前十年从没有改善过。

还有研究者发现，上个世纪，因纽特人和太平洋岛民近视率不到1%，但是，随着西方高碳水饮食的进入，很多太平洋岛国的近视率已经飙升至高达50％。

在南太平洋的一个岛国上（瓦努阿图），孩子每天也上学，学习8个小时，但是他们的近视率只有2%，因为他们主要吃鱼，椰子等水果，不制的碳水化合物。

但是，一接触西方饮食，汉堡可乐等含糖高的食物，近视率也大大提升。

细思极恐，高碳水饮食不只是让孩子变胖，生病，还会伤害孩子牙齿（公众号回复牙齿），视力，它给人类带来的危害，真的是不可估量。

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文章来源：《模糊系统与数学》 网址: http://www.mhxtysxzz.cn/zonghexinwen/2022/1208/853.html